SIMONE
DE STEFANO
Tradizione e contemporaneità
La mia cucina: mediterranea, autentica, moderna
Sono Simone De Stefano, Executive Chef con oltre 25 anni di esperienza in ristoranti, hotel e grandi eventi.
Propongo una cucina che rispetta la tradizione e la materia prima, ma con un approccio contemporaneo, leggero e creativo.
Executive Chef
Chi sono
La passione per la cucina è nata da bambino, quando con mia madre preparavo il pranzo della domenica.
A soli 16 anni ho iniziato la mia carriera in Costa Smeralda, al Palau Hotel, dove ho imparato cosa significhi lavorare in una cucina d’eccellenza.
Oggi sono Executive Chef del Gruppo Cast, azienda leader nel settore wedding in Campania, e continuo a portare avanti la mia idea di cucina mediterranea moderna, fatta di equilibrio, leggerezza e sapori autentici.
CREAZIONI
SERVIZI
Dai valore alla tua cucina
Grazie alla mia esperienza, oggi offro consulenza e formazione nel settore della ristorazione e servizi esclusivi dedicati a privati e aziende.
SIMONE DE STEFANO EXECUTIVE CHEF
SIMONE DE STEFANO EXECUTIVE CHEF
SIMONE DE STEFANO EXECUTIVE CHEF
SIMONE DE STEFANO EXECUTIVE CHEF
SIMONE DE STEFANO EXECUTIVE CHEF
Filosofia
Una storia di territorio e persone
ESPERIENZE
Riconoscimenti
Ogni momento è un’occasione per crescere, innovare e rappresentare con orgoglio la cucina italiana nel mondo.
Baglioni Hotel Milano, Sport & Kurhotel Bad Moos, Palau Hotel Costa Smeralda
Executive Chef Azienda Cast
Capitano del Culinary Napoli Team (APCN).
🥇 Oro ai Campionati della Cucina Italiana
🥈 Argento alle Olimpiadi di Cucina – Stoccarda
Chef del Campania Team (URCCampania).
🥈 Argento alle Olimpiadi di Cucina – Stoccarda
🥇 Oro ai Campionati della Cucina Italiana. Campania Team
🏆 Oro ai Campionati della Cucina Italiana. Campania Team
🥈 Argento al Culinary World Cup
🥇 Oro ai Campionati della Cucina Italiana. Campania Team
🏆 Oro ai Campionati della Cucina Italiana. Campania Team
🥉 Bronzo alle Olimpiadi di Cucina
Investitura nei Disciples Escoffier International
🥇 Oro Trofeo "Costa degli Dei" Cucina Fredda
🥉 Bronzo al "5° concorso gastronomico internazionale di cucina" Expo di Riva del Garda, cucina calda
🥇 Oro. Partecipazione al concorso culinario nazionale
🥇 Oro alla "V edizione il cuoco del futuro" Avellino
LA MIA CUCINA
LA MIA CUCINA
LA MIA CUCINA
LA MIA CUCINA





